Possui grande quantidade de vitaminas e minerais, como ferro, carotenoides, quercetina, vitamina C, entre outros, que proporciona maior efeito antioxidante e anti-inflamatório, aumenta a capacidade respiratória, previne a diabetes, protege o coração, regula a pressão arterial, ajuda na perda de peso, previne e combate a anemia, aumenta as defesas do organismo, tem efeito analgésico e antiinflamatório, protege e hidrata a pele, melhora o sistema gastrointestinal, previne o aparecimento de câncer, melhora a saúde da visão e diminui os sintomas da menopausa.